入りづらい店もカジュアルに!

「立ち食い」したい飲食店TOP10

2016.03.21 MON


「お新香を食べながらのんびり焼きあがるのを待つべし」なんていわれるものの、サクッと安価に食べられたらやっぱりうれしいです 写真/PIXTA
昨年10月、東京・恵比寿に「喜久や」という天ぷら屋がオープンした。天ぷら屋というと、大将が揚げてくれる手さばきをカウンター越しにじっくり堪能…という“オトナ”なイメージが強いが、このお店は、なんと立ち飲みスタイル。カジュアルなバルのように楽しめるのだとか。

立食スタイルになるだけで、飲食店のイメージはだいぶ変わるもの。そこで、ほかにこれまであまりなかったけれど、「立ち食い店」を出してほしいと思うのは何か? 20~30代男性会社員200人にアンケート調査した(協力/アイリサーチ)。

〈「立ち食い店」を出してほしいと思う飲食店TOP10〉
(14項目のなかから上位3位まで選択。1位3pt、2位2pt、3位1ptとして集計)

1位 立ち食いうな重 162pt
2位 立ち食いとんかつ 153pt
3位 立ち食いオムライス 98pt
4位 立ち食いフレンチトースト 94pt
5位 立ち食いもつ鍋 73pt
6位 立ち食いパンケーキ 72pt
7位 立ち食いふぐ 71pt
8位 立ち食い高級中華 57pt
9位 立ち食いオイスター 49pt
10位 立ち食いしゃぶしゃぶ 48pt

※番外
11位 立ち食いカニ 38pt

「うな重」「ふぐ」など高級で若干入りづらいイメージがある店のほか、「オムライス」「フレンチトースト」「パンケーキ」など、かわいい食べ物も人気のよう。女子っぽい既存の店に入りづらさを感じているスイーツ男子は多いのかも? それぞれに寄せられたコメントは、以下の通りだ。

●1位 立ち食いうな重 162pt
「高くて食べられないから安くしてほしい」(26歳)
「気軽に食べてみたいから」(28歳)
「手軽に安く食べられたらうれしい」(27歳)

「気楽に食べられそう」(39歳)

●2位 立ち食いとんかつ 153pt
「実際にできそう」(27歳)
「実現できそうで食べたいものだから」(37歳)
「普通のとんかつ屋は高いから」(39歳)
「ランチで利用できそうだから」(33歳)

●3位 立ち食いオムライス 98pt
「オシャレでイイと思う」(31歳)
「オムライスぐらいなら、立って食べてもいいかもしれない」(33歳)

●4位 立ち食いフレンチトースト 94pt
「朝食など忙しい朝によさそう」(26歳)
「一口サイズにできそうだから」(31歳)
「男でも気軽に入れそうだから」(33歳)
「外出時に無性に出来立てを食べたくなるから」(39歳)

●5位 「立ち食いもつ鍋」
「絶対流行る」(30歳)
「行きたい」(27歳)

以下、9位「立ち食いオイスター」には「立ち飲み居酒屋みたいだから」(31歳)、10位「立ち食いしゃぶしゃぶ」には「斬新で流行ると思うから!!」(37歳)などのコメントが寄せられた。

一部には、すでに実施している店舗もあると思うけれど…飲食店経営者の皆さんには、ぜひこのランキングを参考にしていただきたい…!
(梵 将大)

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