洋菓子ガイド・下井美奈子さん教えて!

2007年、東京で味わえるオススメのクリスマス・スイーツは?

2007.11.29 THU

クリスマスまであと少し。今年はどんなケーキがオススメなのか、『All About』の洋菓子ガイド・下井美奈子さんに聞いてみました。「カップケーキがブームになった今年は、『フェアリーケーキフェア』のクリスマスケーキを選ぶのもいいかも。『ザ・ペニンシュラ東京』では、濃厚なチョコレート、ストロベリーショート、ツリーをイメージしたケーキの3種類を用意。数々の受賞歴がある野島茂シェフのケーキはどれも食べる価値ありですよ。世界トップクラスのショコラティエ『ジャン=ポール・エヴァン』の銀色に輝くビュッシュ・ド・ノエルは、ショコラムースと唐辛子のクーリ(ピューレ)を合わせた斬新な味わい」とか。さあ、どれ食べる?


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