たとえば、辛さを単位で表すと?

スコヴィル、poco…etc.知られざる、様々な“単位”を知りたい!

2008.03.06 THU

3月だってぇのに寒い! こんな日は辛いものでホットに…と思ったら、辛さにも単位があることを発見。「スコヴィルというのが唐辛子の辛さを示す単位。測定方法を考案したウィルバー・L・スコヴィル博士の名前が由来です」と教えてくれたのは「暴君ハバネロ」シリーズで激辛への追求を続ける東ハト・担当者。スコヴィル博士の測定方法とは、唐辛子の辛み成分を抽出。5人の検査官がそれを舐め、辛みを感じなくなるまで薄めたときの倍率をスコヴィル値とするというもの。30万倍に薄めて辛さを感じなくなれば30万スコヴィル、という具合。…なんともアナログですが、現在は機械で正確に測定可能。その他のユニークな単位は左表を参照!


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