ずぼら男子のさくっとレシピ

モリモリいっちゃって!「肉野菜のソース炒め」

2010.09.16 THU

お夜食道場


【Recipe】
豚肉 食べたいだけ(写真は150g)
キャベツ 1/8個  ピーマン 1個
ニンジン 5cm  塩こしょう 適量
ソース 大さじ1~2

【作り方】
(1)野菜を食べやすい大きさに切る。肉を食べやすい大きさに切り、 塩こしょうする
(2)フライパンを温め、(1)の肉を炒めて色が変わったら野菜を入れて一緒に炒める
(3)仕上げにソースを入れ、味が全体にからんだら火を止める

【ちょっとひとこと】
男の子料理の定番、肉野菜炒め。ソース味で炒めるとおいしいの。 味が濃そうに見えて案外あっさりしています。ソースは野菜エキスが濃縮されているうえ、意外とカロリーも低い優秀な調味料。定番の「かける」以外にも上手に使ってね。

【編集担当Fの感想】
調理中に漂ってきた香ばしいソースの匂いで、のどが鳴った担当です。肉はがっつり系の塊で、ご飯にのっけてワンプレートでかっ込むのがおススメ!

※フリーマガジンR25 272号「おつメシ道場」より

モリモリいっちゃって!「肉野菜のソース炒め」

荻原和歌=レシピ・文
text&recipe WAKA OGIWARA
たかはしよしこ=スタイリング
styling YOSHIKO TAKAHASHI
大久保 聡=写真
photography SATOSHI OKUBO

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