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長時間のパソコン作業のあとに目が疲れた時の、癒しスイーツ

2011.05.19 THU

コンビニ研究所


ソフトクリーム バニラ ミニストップ 198円 北海道産の純生クリームと生乳を使用したソフトクリーム。着色料を使っておらず、生乳本来の真っ白な色合いが特徴だ。10年ぶりに生まれ変わった商品で、ミルク本来の味わいを楽しめるよう甘さ控えめに仕上がっている。
網膜の潤いを保つビタミンAと
目の血流を良くするアントシアニン

長時間パソコンに向かっていると、目が疲れますよね。そんな時には、生クリームがたっぷり入ったソフトクリームがおすすめです。

生クリームに豊富に含まれているビタミンAは、目の健康に関わる栄養素です。一般的な牛乳と比較すると、その含有量は約10倍。脂溶性なので、乳脂肪と一緒に摂ることで吸収されやすくなるんです。

なぜビタミンAが良いかというと、まず粘膜を保護する働きがあり、目の潤いも保たれるのでパソコンに向かいすぎて乾いた目にはピッタリ。さらに網膜に存在する「ロドプシン」(光に反応する物質)をつくるためにも必要で、ビタミンAが不足すると目が疲れやすくなります。薄暗くなっただけでモノが見えにくくなる「夜盲症」の原因にもなるんですよ。

買い合わせのおすすめはぶどうジュース。ぶどうに含まれるアントシアニンは眼球の毛細血管を強くするため、血流の改善が期待できます♪

北嶋佳奈 管理栄養士&フードコーディネーター。レシピ開発をはじめ、栄養やダイエットに関するコラム執筆、飲食店メニュー提案などで活躍中。ブログでは定期的にレシピも公開している。 http://ameblo.jp/kanagohan15/

長時間のパソコン作業のあとに目が疲れた時の、癒しスイーツ

佐々木彩夏(アート・サプライ)=取材・文
text AYAKA SASAKI

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