ずぼら男子のさくっとレシピ

即席なのに野菜どっさり! 満腹感◎「とろみラーメン」

2012.02.02 THU

お夜食道場


【Recipe】
袋入りインスタントラーメン(塩味) 1パック
ハクサイ 1/8個・レタス 1/2個
カニ風カマボコ 4~5本
片栗粉 大さじ1(大さじ2の水で溶いておく)
コショウ(お好みで)

【作り方】
(1)野菜を5cm程度の長さに切り、次に縦に(繊維に沿って)7mmぐらいの幅で細切りにする。
(2)袋の指定量より1カップ多く湯を沸かし、ふたをして白菜を煮る。火が通ったらふたをとり、ラーメンとカニ風カマボコを入れ、指定時間煮る。
(3)添付のスープを入れひとまぜ、さらにレタスを入れてひとまぜしたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。お好みでコショウをどうぞ。

【ちょっとひとこと】
とろみスープで満腹感も◎な、野菜たっぷりのアレンジメニュー。野菜を繊維に沿って切るのがシャキシャキの歯ごたえの秘訣。レタスは半分だけ火に通し、残りを最後にトッピングしてもおいしいわ。

※フリーマガジンR25 301号「ウチめし厨房」より

即席なのに野菜どっさり! 満腹感◎「とろみラーメン」

荻原和歌=レシピ・文
大久保 聡=写真
たかはしよしこ=スタイリング

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