ずぼら男子のさくっとレシピ

15分で簡単にできちゃう「ソーセージカレー」

2013.01.10 THU

お夜食道場


【Recipe】
ソーセージ 5本  タマネギ 1個
しめじ 1パック
プチトマト 5~6個
カレールー 適宜
白ご飯 食べたいだけ

【作り方】
(1)ざく切りにしたタマネギをよくかき混ぜながら強火で3分炒める
(2)ソーセージとほぐしたしめじを入れてさらに炒め、材料がひたるくらいの水を入れ、煮立ったらルーとプチトマトを入れて煮込む
(3)ごはんに盛って召し上がれ

【ちょっとひとこと】
ポイントはタマネギの炒め具合。茶色になるまでしっかり炒めれば、タマネギの甘みを引き出せます。カレーの濃度は味を見ながらお好みで。プチトマトは入れなくてもいいけど、甘みが増すのでお試しあれ。

【編集担当Sの感想】
おせちや餅に飽きてきたこの時期、ソーセージ入りのジャンクなカレーはとてもウマいです! 気持ちがシャキっとしますよ。

※フリーマガジンR25 221号「おつメシ道場」より

15分で簡単にできちゃう「ソーセージカレー」

大久保 聡=写真
たかはしよしこ=スタイリング

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