ずぼら男子のさくっとレシピ

ピリ辛肉みそたっぷり!「マーボーラーメン」

2013.11.28 THU

お夜食道場


【Recipe】
ラーメンスープ付き 1人分  豚ひき肉 100g
にんにく ひとかけ  ネギ 10cm
A(豆板醤 小さじ1/2あるいは同量の一味唐辛子、ラー油をお好みで 酒・しょうゆ 各大さじ1 砂糖 小さじ1 )

【作り方】
(1)にんにくをみじん切りにし、ひき肉と一緒に油が出るまでいため、Aを加えてさらにいためる。(肉みそ)
(2)ネギを粗みじん切りにする。麺に同封のスープをつくっておく。
(3)たっぷりのお湯でラーメンをゆで、よく洗って水気を切り、スープとともに盛りつけて(1)と(2)のネギをのせる。

【ちょっとひとこと】
真っ赤な肉みそをたっぷりのせて食べるラーメンは夜食にも、締の一杯にも。ピリ辛のひき肉みそはたっぷり作ってストックしておくと、ラーメンのほかに野菜炒めなどにも使えて便利なの。おすすめよ。

【編集担当Sの感想】
スーパーで売っているラーメンが簡単なひと手間だけで、本格的な味わいになるとは驚きです! 麺だけでなくご飯にのせてもおいしそう!

※フリーマガジンR25 250号「おつメシ道場」より

ピリ辛肉みそたっぷり!「マーボーラーメン」

荻原和歌=レシピ・文
大久保 聡=写真
たかはしよしこ=スタイリング

注目記事ピックアップ

 

編集部ピックアップPR

ブレイクフォト