忘年会シーズンに突入しますが…

二日酔いになってしまった朝食べるといいものは?

2008.12.04 THU

宴会で盛り上がったはいいけれど、次の日起きたらひどい二日酔い…(泣)。そんな朝に食べるといいものを「栄養クリニック」管理栄養士の榊さんに伺いました。「二日酔いとは、肝臓で処理し切れなかったアルコールが、アセトアルデヒドという物質になって体内に留まることが原因で起こる症状のこと。梅干しなどに含まれる有機酸、果物に含まれる果糖と食物酵素、シジミなどに含まれる肝機能回復を助けるタウリンが症状改善に効果的です」。味噌汁やおかゆの具にしたり、お茶やお湯に入れたりと、温かい状態で摂取するとさらに効果はUPするそう。左表でそれぞれの食材の摂取方法を確認して、二日酔いを撃退しましょう!


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