あはは、うちは女性のお客さんも多いので、緊張しなくても大丈夫ですよ。

あ、ほら置いてある豆とかお菓子自由に食べちゃって（笑）。私も食べちゃお～っと。

2018年のバースデーイベントでは、3日間で2億5000万円を売り上げました。

最終日には150人以上のお客様が来てくださって、みなさんがシャンパンをいれてくださり、過去最高額を更新しています。

私はもともと、「おしとやかにしていればいい」と思っていたんですよ。

それで自分の素を隠して、遠慮して接客していました。でも、全然指名が入らなかったんです。

あるとき、同伴したお客さんから「同伴だと面白いのに、店だとつまらないね。素を出してみたら？」と言われて、自分の素を出して接客してみたんです。

名古屋弁全開でフレンドリーに接してみたら、一気に好感度があがって、気がついたらお店で1位の売り上げになりました。

私の場合はブログのおかげです。

ブログはもともと6年前からやっていたんですが、内容がネイルとかキラキラしたものを投稿するだけで全然読まれなかったんです。

でも、あるとき酔っ払った勢いで、自分の素をさらけ出す投稿をしたらすごく反響があったんですよ。

ま○ぐり返しのポーズをしてる姿（笑）。

「昨日ネイル行ってきたよ～」って投稿してた人が、急にま○ぐり返しポーズの写真を投稿するってやばいですよね（笑）。

でもその画像にすごく反響があって。

それから酔っ払った自分の画像をブログに載せるようにしたら、「面白いキャバ嬢がいる！」と話題になったんです。

ブログで反響があったことはSNSでも生かせると思っていて。

2015年には、私がシャンパンを瓶ごと豪快に飲んでる動画をインスタにアップしたら、それにも大反響があったんです。

ブログと同じように、私自身が素をさらけ出してはっちゃけている動画はインスタでも需要があるんだとわかりました。

そこからは「#エンリケ空間」というタグをつけて、シャンパンを飲みまくってる動画を頻繁に上げるようにしましたね。

そう。「エンリケはシャンパンを豪快に飲んで盛り上げる女」という印象を、インスタを見ている人に与えて、みなさんが「エンリケに会いたい！」と思うようになってくださったんです。

ちなみにシャンパンの「直ビン」は1回10万円。

高額なのにみなさん指名してくださるので、売り上げに大きく貢献しているんだと思います。

まず、店内の人とのやり取りは基本的にオープンな場所でしてます。

一緒に働く人に対しては、「裏表のない人である」ことが大前提です。

陰でコソコソ話をする人は、普段から隠し事をする人だと思われてしまいます。

私は後輩に注意するときも、意見を伝えるときも、お客さんの前で話します。

たとえば後輩が何かミスしても、お客さんの前で「あ、それ違うよね？」とか「ダメだよ」って言うんですよ。

もちろん、お客さんが気まずくならないように柔らかくね！（笑）

たしかに、ミーティングとか全員がいる場所では意見を言わずに、終わってから「実はこう思ってた」って個人的に伝える人がいるけど、あれもダメ。

こっそり呼び出して、クローズドなところで叱ったり、自分の想いを伝えたりするのって基本的にいいことはないんですよ。

だって、呼び出されること自体が怖いじゃないですか。そんな状態で注意をしても、嫌な印象を持たれると思います。

だったら、パブリックな場所で完結させるべき。

自分のミスでメンバーに恥ずかしい頼みごとをしなきゃいけないときも、コソコソ隠さずにみんなが見てる前でお願いをします。

未熟だとしても、自分の非をちゃんと認められる人は応援したいと思われます。

健全なコミュニケーションを徹底している人だったら、人が離れていくことはないんですよ。

あ～、人のグチばっかり言ってる人とかね。

うーん、でも「この人苦手だな」って思うときって大体、心を閉ざすには早すぎるタイミングなんだよね。

第一印象で人のことを決めつける人には、誰もついてこないと思うの。

そういう人にこそ、自分の悩みを相談したほうがいいよ！

思い切って本当に自分が悩んでることを打ち明けて頼ってみることで、その人の尊敬できる考えとか、優しさが見えてくるから。

でも、相手に嫌われないようにうわべだけの会話をしていても、その人の本当の姿はわからないままでしょ。

ちゃんと心を打ち明けて仲良くなると、自然にお互い応援し合える関係ができるんです。それを続けていくと、どんどん頼れる人が増えていく。

だから若いうちはとくに、居心地のいい人とばかりつるまないで、苦手だと思う人にガンガン近づいていったほうがいいですよ。

もちろん。何度もお客さんを怒らせてしまったことありますよ。お客さんから「接し方が気に食わなかった」とか、「気が利かない」って言われたことがあります。

でも、すぐに口に出してくれる人は、また来てくれることが多いんです。

本当に自分に失望したお客さんって、絶対に文句を言わないで帰っていくんですよ。

接客中に突然帰ってしまったお客さんがいました。

何も言わずに帰ってしまったので、何が悪かったのかもわからない。

だから、自分で何が悪かったのか全部振り返って、そのお客さんに毎日謝罪のメールを送りました。

何も言わずに離れていくお客さんこそ、簡単に諦めちゃいけないと思っていて。

どうしたらよかったのかを自分で考えつづけないと成長しないんですよ。

半年後に、突然来てくれたの！

私はそのお客さんに対して、「心から楽しんでもらえなかった」ことが問題だと思っていたので、何事もなかったように「久しぶり～！全然こなかったじゃん、元気？」って最初からフランクに接しました。

今まで謝りつづけてきたけど、対面でもう一度チャンスをもらえたときには、絶対に謝罪から入っちゃダメなんですよ。

その場で謝られても、まわりの人もいるし相手も居心地が悪いじゃないですか。謝罪の場なのに、相手に気を遣わせてはいけません。

そうです。私は「謝罪の気持ちは行動で見せる」というのを大事にしています。

結局何に怒っていたかなんて、その人にしかわからない。でも、まずは「行動で見せる」。

その日は、目一杯楽しんでもらえるようにして、お代もいただきませんでした。そしたら、こちら側の誠意をわかってくださったのか、そこからずっと来店しては私を指名しつづけてくれているんです。

口先だけで謝るんじゃなくて、とことん向き合って謝罪の気持ちをぶつける努力をする。

それで離れていってしまった人からも、もう一度信頼を得ることができると思っています。

本当にそうだと思います。行動で謝罪ができる人には、失敗するたびに味方になってくれる人が増えていきます。

No.1になれたのも、ダメな自分も見守ってくれた人たちのおかげだと思っていますね。