キッチンバサミがあればOK！“混ぜてのせるだけ”のウマ早「豆腐めんたい丼レシピ」

〈レシピ監修＝北嶋佳奈（きたじま・かな）〉
管理栄養士＊フードコーディネーター。大学卒業後、大学卒業後、飲食店勤務やフードコーディネーターアシスタントを経験し、独立。「こころもからだもよろこぶごはん」をテーマに美容・ダイエット・健康に関する料理本の出版、雑誌でのレシピ開発やコラム執筆、ラジオ・テレビ・イベントへの出演などで活動中。著書に「デパ地下みたいなごちそうサラダ　ベストレシピ」（宝島社）、「やせおかずの素 つくりおき 飽きずにラクラクダイエット」（学研パブリッシング）などがある。