![](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Fr25kun_interview.0e867df2.png&w=256&q=75)
ビジネスパーソンインタビュー
![「コーヒーはブームの4年前に出した」イートインの先駆者・ミニストップの最新進化](https://img.neirong.plus/o/4b/cc/4bcc37edcfbb4d9b8c37edcfbb1d9b06.jpg)
仕事帰りにコンビニで生ビールが飲める!?
「コーヒーはブームの4年前に出した」イートインの先駆者・ミニストップの最新進化
新R25編集部
ボクらの生活に身近な「コンビニ」。ふだん何気なく利用しているけれど、そこには世の中のトレンドや緻密なマーケティングノウハウが詰まっている。そんなコンビニのウラ側や知られざる秘密を学んでいこう!
今回は、特徴的なスタイルでファンも多いミニストップの「イートイン」の秘密を探りたい。
近頃よく見る「イートイン」の先駆者はミニストップ! 1980年から全店に導入していた
最近ではイートインコーナーを充実させているコンビニチェーンが多いけど、ミニストップは以前から力を入れていた。それはなぜ? ということで、広報部の曽山弘章さんに聞いてみた!
「そもそも、1980年創業のミニストップは、コンビニ業界のなかでは“後発組”です。なので創業当初から、差別化のために『コンボストア』(『コンビニエンスストア』と『店内加工ファストフード』を組み合わせたスタイル)と名乗って店舗展開をしています。店内でファストフードが食べられるように全店舗に厨房を併設しているのですが、できたてを店内でお楽しみいただくためには、イートインは必要不可欠なものだったんです」
提供画像
実はブームの4年前から「淹れたてコンビニコーヒー」を提供開始!
ミニストップは、前述のような「後発組ゆえの戦略」を非常に重視しているとのこと。
たとえば、イートインコーナーでの「コーヒー」の提供は、創業当初から何度も試行錯誤を繰り返しながら導入。2009年には、他チェーンに先がけて全国の店舗で淹れたてコーヒーの提供をスタートしている。ほかの大手チェーンでコーヒーの提供がスタートし、「コンビニコーヒーブーム」なんて騒がれたのが2013年ごろ。ミニストップは、その4年も前からチャレンジしていたということになるのだ!
画像はミニストップ公式サイトのスクリーンショット
イートインの最新進化系!生ビール&盛り付けサービスもあるちょい飲み店舗「cisca」
さらにミニストップでは、“イートインのさらなる進化系”とばかりに、新たな業態もお目見えさせている。それが現在都内で4店舗を展開する「cisca(シスカ)」だ。
これはカフェをベースに、デリカテッセン(お惣菜店)、グロッサリー(食品雑貨店)を融合させた新しいタイプのコンビニで、店内にはヘルシーな食材や、高級志向のお酒なども充実している。
提供画像
ほう、こちらのオシャレなお店がコンビニ…
提供画像
もはやイートインを超え、「飲食店」レベルの店内だ
とてもコンビニには見えない「cisca」だが、ユニークなポイントは仕事帰りなどの「ちょい飲み」需要に特化していること。たとえば、店内にはこんなサービスがある。
・サーバーから供された生ビールが楽しめる
・店内で買ったお酒を冷えたグラスで飲める
・購入した食品をキレイにお皿に盛り付けてくれる
雰囲気のよい店内のイートインコーナーで、オシャレに盛り付けられたおつまみとワインや生ビールをサクっと楽しめるのだ! たしかにコレはほかにはない印象ですな。
「やはりミニストップの武器は、全店舗にイートインを設置していること。それを軸にさまざまなサービスを考えれば、差別化できると思っています」(曽山さん)
徹底して自らの強みを活かしている印象のミニストップ。今後も注目しておけば、コンビニビジネスの最先端を感じ取るコトができそうだ!
<取材・文=天野俊吉>
![](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Fr25kun_interview.0e867df2.png&w=256&q=75)
ビジネスパーソンインタビュー
![応援購入と推し活は似ている。Makuakeによるお買い物イベント「OC TOKYO -推しコマース東京-」](https://img.neirong.plus/o/dd/a1/dda1fb406f4d11efaf86a1b83a820413.jpg)
応援購入と推し活は似ている。Makuakeによるお買い物イベント「OC TOKYO -推しコマース東京-」
新R25編集部
![【ガチレス】「プレイヤー評価だけで組織で突き抜けられる?」幅を広げたい中堅の焦りを田端信太郎さんに相談した](https://img.neirong.plus/o/0a/24/0a245c006eac11ef8273b7c5c0d6ce5f.jpg)
【ガチレス】「プレイヤー評価だけで組織で突き抜けられる?」幅を広げたい中堅の焦りを田端信太郎さんに相談した
新R25編集部
![“承認制”で厳選された音声プラットフォームVoicy。「年間売上1億円パーソナリティ」がついに登場!](https://img.neirong.plus/o/e7/f5/e7f586c06ead11efa4144f54a9f0e894.jpg)
“承認制”で厳選された音声プラットフォームVoicy。「年間売上1億円パーソナリティ」がついに登場!
新R25編集部
![「車という、愛」動画公開。バディカ・ダイレクト、売買1,000台を達成。予想を上回る反響](https://img.neirong.plus/o/31/90/319046006e5c11ef88c7bf05481d4ce4.jpg)
「車という、愛」動画公開。バディカ・ダイレクト、売買1,000台を達成。予想を上回る反響
新R25編集部
![ハラカドに新しい“聖地”を。「B&B」に続く博報堂ケトルのリアルな場「STEAM STUDIO」](https://img.neirong.plus/o/f9/54/f954e9f06c0611efa0e20bfd26318806.jpg)
ハラカドに新しい“聖地”を。「B&B」に続く博報堂ケトルのリアルな場「STEAM STUDIO」
新R25編集部
![ついに地方にも進出! GOが手掛ける「THE CREATIVE ACADEMY 2024 2nd」が募集開始](https://img.neirong.plus/o/9d/b4/9db4c8706aaa11ef9c46a9696cfe80b1.jpg)
ついに地方にも進出! GOが手掛ける「THE CREATIVE ACADEMY 2024 2nd」が募集開始
新R25編集部
新着
Interview
![](https://img.neirong.plus/o/92/45/924595f06b5911efba1b557272948ec9.jpg)
「仲間・成長・勝利」で拡大を続ける…! 顧客の利益に繋げる独自マーケ手法の「株式会社ナハト」
NEW
新R25編集部
![](https://img.neirong.plus/o/74/8d/748dac606b6711ef9681fb8454ef08d7.jpg)
広告掲載もクーポン配信もインフルエンサー起用も。アジアから欧米豪まで、訪日プロモーションはすべてJapanticketにおまかせ
新R25編集部
![](https://img.neirong.plus/o/11/13/1113a3106c3911ef8671bb734283cd8e.jpg)
100点では満足できない。発光肌サロン・セラピストKikiにとっての“はたら くWell-being”は、責任を負えること
新R25編集部
![](https://img.neirong.plus/o/fe/75/fe75ea706b2411ef9c468ff59a51c884.jpg)
経営者と二人三脚で“未来の事業拡大”を支援するサービス「3年後の組織デザインサポーター事業」
新R25編集部
![](https://img.neirong.plus/o/fd/81/fd814e206a5c11ef9093e18ab4930478.jpg)
業界最大手がリリース!フリーランスエンジニアの案件獲得支援サービス「エンベスト」の強みとは
新R25編集部
![](https://img.neirong.plus/o/0e/f6/0ef6c1d06a5d11ef9d02c3b051460551.jpg)
エンジニア不足を解決!オールジャンルの即戦力がすぐ見つかる技術系エージェントサービス「エンベスト」
新R25編集部
![](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Fr25kun_company_news.44cb6cf4.png&w=256&q=75)
企業ニュース
企業が投稿したニュース記事の一覧です。記事の投稿は新R25 Businessから
ランキング*
![](https://img.neirong.plus/o/18/f2/18f2f1406bfc11ef89fdb3c5477403cf.jpg)
![](https://img.neirong.plus/o/88/38/88383fb06a8f11ef8ff1814fe613e0aa.jpg)
![](https://img.neirong.plus/o/7e/90/7e907a5064e911efb3925f808876fab7.jpg)
*1ヶ月以内に公開された記事が対象のランキングです
新着
News