料理初心者でもおいしく調理できる

家電王が「今こそ買うべき」調理家電を猛プッシュ。“近未来すぎる”最旬おすすめモデルも登場

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コロナで外食する機会が減り、家で自炊をする機会が増えた人も多いのでは?

そんな今、“家電王”こと中村剛さんが猛プッシュしているのが「調理家電」。

家電メーカーが多種多様なアイテムを展開しているため、不器用な男性でもすぐに料理上級者になれちゃう時代なんだそう。

とはいえ、本当に初心者でも大丈夫? 使いこなせるの?…と疑問はつきません。家電王に、調理家電の極意を教えてもらいましょう!
【中村剛(なかむら・つよし)】東京電力エナジーパートナー株式会社勤務。2002年に『TVチャンピオン』のスーパー家電通選手権で優勝し、銀座にて体験型ショールーム「くらしのラボ」の開設と運営にあたった。現在は"家電王"として動画マガジン『くらしのラボ』をFacebookとYouTubeで毎週配信している他、雑誌や新聞などのさまざまなメディアで暮らしに役立つ家電情報を発信している
〈聞き手=篠原泰之〉
篠原

篠原

今年は“巣ごもり需要”が高まった一年でしたが、やっぱり調理家電は売れているのでしょうか?
中村さん

中村さん

間違いなく売れています。

派手な宣伝戦略を取っていないにもかかわらず、前年比で2〜3倍の売り上げを記録している商品もあるくらいです。
篠原

篠原

僕、普段まったく料理をしないので、何を買えばいいか分からないんですよね。最近はどんな調理家電が流行っているんですか?
中村さん

中村さん

大きなブームになっているのは、いわゆる「ほったらかし調理家電」です。

シャープの「ホットクック」のように、食材を切って調味料を加え、鍋に入れるだけで自動的に料理をつくってくれるような調理器具が増えています。
篠原

篠原

え…!? それって漫画の話じゃなくて…?
中村さん

中村さん

いやいや、ちゃんと現実の話です(笑)。
中村さん

中村さん

メーカーの技術も進化しているので、たとえばセンサーによって火加減を絶妙にコントールすることもできるし、水を使わずに鍋の中で蒸気を循環させる「無水調理」もできるんですよ。

今や野菜さえ切れれば、誰でもパパッとカレーや肉じゃがをつくれる時代です。
篠原

篠原

そんな…!料理をつくってくれる彼女がいなくても、おいしい肉じゃがを食べれるってことですか…!
中村さん

中村さん

独身でも夫婦でも、ステイホームの影響で自炊せざるを得なくなった人が多いと思います。

忙しくても短時間で美味しい料理をつくれる家電を持っていれば、日々の生活が豊かになりますよ。

ほかにも、自炊欲を刺激する調理家電が続々!

篠原

篠原

ほかにはどんな調理家電があるんですか?
中村さん

中村さん

調理家電は大きく2つに分けられます。

1つは、煮込みも焼きも蒸しもできるような、なんでもつくれる「オールラウンダー型」。

もう1つは、おいしいパンを焼くことに特化したトースターのような「スペシャリスト型」。

今ならどちらであろうと、最新機種が次々に出てくるくらいのブームになっているので、個々のライフスタイルや好みに合わせて選んでみてください。
篠原

篠原

僕のような料理初心者が、何でもつくれるオールラウンダー型を買っても大丈夫なんでしょうか…?
中村さん

中村さん

もちろん!最近は調理の手順まで示してくれるアイテムが多いので、指示に従っているだけで簡単に立派なメインディッシュをつくれます。

「これならできそう!」と自炊欲を刺激してくれるところも、最近の調理家電のメリットです。
中村さん

中村さん

さらに最近では、Web連携でオリジナルレシピが見られる機種も多数。レシピは更新されるので、飽きずに長く使えますよ。
篠原

篠原

料理が楽しくなれば、ステイホーム生活にも彩りが生まれますね。

在宅ワークの日も時間の使い方にメリハリができそうだし…俄然、調理器具に興味が湧いてきました!

【2020年最新】家電王が厳選!R25世代にオススメの調理家電9選

どんな料理でも簡単につくれる人気メーカーの売れ筋商品や、ユニークな機能を備えたアイデア商品まで。

家電王の中村さんが厳選してくれた、R25世代におすすめの調理家電を一挙ご紹介!

①シャープ KN-HW10E ヘルシオ ホットクック:美味しい料理を時短&自動で。ほったらかし調理家電の代表格

価格:3万5,580円(税込・楽天価格)
中村さん

中村さん

カレーや肉じゃが、蒸し野菜やリゾットまで、食材と調味料を入れるだけであらゆる料理を美味しく仕上げてくれる調理鍋です。

独自の温度センサーと蒸気センサーで、常に鍋の中の温度や食材の火の通り具合を見張り、自動できめ細かく火加減を調整してくれます。料理に不慣れな人が使っても、まるで上級者がつくったような仕上がりに。

これはコンパクトな1〜2人用の1.0タイプですが、さらに大きな1.6Lと2.4Lタイプもあります。

②シャープ AX-XA10 ヘルシオ:テイクアウトの美味しさアップ。一人暮らし向けオーブンレンジ

価格:13万1,540円(税込・楽天価格)
中村さん

中村さん

100℃以上の過熱水蒸気で、食材を中まで素早く加熱。油や塩分を落としたヘルシーな調理が可能です。

複数のセンサーで調理中の温度変化を細かくチェックしてくれるので、食材の量や冷凍・常温を問わず、最適な温度で料理を仕上げてくれます。

新鮮な野菜を切ってオリーブオイルを垂らしてスイッチを入れるだけで“ごちそう”に早変わり。コンビニの惣菜を温め直すだけでも、劇的に美味しくなりますよ。

③シロカ SK-M152 おりょうりケトルちょいなべ:湯沸かしも“ちょい鍋”も楽しめるおしゃれケトル

価格:8,980円(税込・楽天価格)
中村さん

中村さん

お湯を沸かすケトルとしても、鍋料理をつくる調理器具としても使えるアイデア家電です。

チョコフォンデュなどに最適な40℃、熱燗に向いている60℃、温泉卵がつくれる80℃、鍋料理に向いた100℃など、細やかな温度調節が可能。

一人暮らしの“ちょい鍋”や晩酌にぴったりの商品です。テカテカしていないマットな質感のカラーリングもおしゃれですよね。

④T-fal クックフォーミー3L 電気圧力鍋:多彩なレシピを簡単&時短でつくれる

価格:3万9,880円(税込・楽天価格)
中村さん

中村さん

ティファールのクックフォーミーは、時短調理を叶えるレシピ内蔵タイプの電気圧力鍋です。

世界累計約350万台を誇る人気シリーズで、10月にコンパクトな3Lタイプのモデルが登場。置く場所を選ばずに使え、1人暮らしにもぴったりです。

210個のレシピが内蔵されていて、そのうち193個は加圧時間15分以内の時短レシピ。忙しいビジネスマンの頼れる相棒になってくれるはずです。

⑤レコルト RAO-1 エアーオーブン:油を使わずに熱風でヘルシーに調理

中村さん

中村さん

高温の熱風を用いることで「油で揚げないヘルシーな揚げ物」が叶うのが特徴。
ほかにもローストビーフやグリル、ベイク、温め直しと、これ一台でさまざまな料理をつくれます。

密閉性が高いため、ニオイが気になって諦めがちな焼き魚も気軽に調理可能。狭いキッチンや食卓にも置ける、コンパクトなサイズも魅力です。

⑥テスコム TSF601 低温コンベクションオーブン:低温から高温まで。1台6役のマルチオーブン

価格:1万2,846円(税込・楽天価格)
中村さん

中村さん

1台6役(トースター、オーブン、ノンフライヤー、発酵食品メーカー、フードドライヤー、低温調理機)のマルチオーブン。

パンをカリッと焼き上げたり、サラダチキンやローストビーフをつくったり、自家製ヨーグルトやドライフルーツに挑戦したり、とにかく幅広い用途に対応できます。

ジップロックを製造するメーカーが初めて「入れたまま」の調理を公認したほど、低温調理のクオリティが高いことも魅力です。

⑦アイリスオーヤマ RC-IJH50-W ヘルシーサポート炊飯器:普通に炊くだけで、ご飯の糖質を2割カット

価格:1万2,980円(税込・楽天価格)
中村さん

中村さん

通常の炊飯器で炊いた米飯より水分を多く保持させることによって、糖質を10%〜20%減らすことができる機能を備えています。

お米の栄養素や旨味を捨てずに、糖質を減らして炊飯できるのがいいですね。

“自粛太り”に悩む人が増えているなかで、無理せず低糖質ダイエットに挑戦できる一台だと思います。

⑧ビタントニオ VHS-10 グード:耳まで美味しいホットサンドがつくれる

価格:4,154円(税込・楽天価格)
中村さん

中村さん

パンや具をはさむだけで、豪華なサンドイッチが完成するホットサンドメーカーです。

プレートが約1.6cmと深いため、ゆで卵や肉など厚めの具材も詰め込めやすいですし、SNSで流行った「萌え断(“萌える”ほど美しい断面のこと)」のサンドイッチを自宅でも楽しめます。

プレートに凹凸がついているので、表面に香ばしい焼き目もつけられますよ。

⑨バルミューダ BALMUDA The Toaster:パンを美味しく焼くことを追求。スチームトースターの先駆け

価格:2万5,000円(税込・楽天価格)
中村さん

中村さん

スチームテクノロジーと温度制御により、窯から出したばかりの焼きたてのごとく香り高いトーストが楽しめる「BALMUDA The Toaster」が9月にリニューアル。

上下ヒーターの強さや焼き上げ時間が再設定され、より緻密に美味しさを追求できるようになりました。

サイトでレシピが更新されているので、飽きずに使い続けられることもポイントです。

便利な調理家電で“生き方改革”を

生きている限り、人間は“食べ続ける生き物”。

仕事が忙しくてしっかり食事と向き合えていない…という人は、便利な調理家電を使えば生活の質が一変するでしょう。

楽天市場には、あなたの食生活をサポートしてくれる魅惑の調理家電が揃っています。自分の趣向に寄り添ってくれるパートナーが必ず見つかるはずです。


〈文=浅原聡/取材・編集=篠原泰之(@4no_y)/撮影=篠田工(go relax E more・@Takumi_Shinoda

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