企業インタビュー
16種類以上のこだわりフレーバー×ラッピングもいろいろ。贈答用に“映える”「鎌倉山ラスク」
カロリーも一般的なものに比べ半分!
新R25編集部
そろそろ暑中見舞い用のギフトを探し始める時期…R25世代の皆様は何を送るか、もう決まりましたか?
最近は“映え”も意識したギフトが喜ばれるそうで、株式会社LUCKから、ポップでかわいいデザインが自慢の「鎌倉山ラスク」がオンライン&店舗で販売中。
ラスク専門店ならではのこだわりもいろいろあるようで…
代表取締役の望月真由美さんにその内容についてお聞きしました!
〈聞き手=池田さのみ(新R25編集部)〉
生地からこだわった16種類以上のオリジナルフレーバーラスク
望月さん
「鎌倉山ラスク」は、鎌倉で愛されているサクサク軽い食感と豊富なフレーバーが自慢のラスクです。
池田
軽い食感のラスクとは、珍しいですね…
望月さん
材料はフランスパン専用の小麦粉を使用し、生地を一度焼き上げたあと、一日寝かせてからラスクに仕上げているため普通のラスクよりも軽い食感になっています。
しかも「鎌倉山ラスク」はカロリーが一般的なラスクに比べ半分の25kcalとヘルシーです。
池田
カロリーが低いのは、ついつい食べちゃうお菓子だからこそありがたいかも…
望月さん
それだけじゃないんです。
焼き上がったフランスパンにフレーバーを加えたあとにも、フランスパン本来の風味がきちんと残るよう、フードアドバイザー・川添千鶴子氏が監修。
鎌倉山で30年以上洋菓子教室を主宰している川添氏が、バターと砂糖の絶妙な比率調節を行なっているんですよ。
池田
風味のためにここまでこだわるとは…
望月さん
素材そのものの風味だけでなく、16種類以上の多様なフレーバーもご用意しております。
シンプルだからこそ最も味にこだわった「オールドファッション」、いちごの酸味が効いたかわいい渦のラスク「ベリーショートケーキ」、ほんのり香るメープルがおいしい星型ラスク「星メープル」など…
当店ならではのラスクは味覚だけでなく視覚も意識したデザインを多数取りそろえておりますので、“好き”がきっとみつかります。
池田
これだけ種類があると、どれを食べようか迷っちゃう。
「まずはこれがオススメ」とかありますか?
望月さん
最初は気になるフレーバーでも良いですし、形や色で決めてみるのもオススメですね。
なかでも「渦ラスク」はポップでかわいい雰囲気もあり一番人気なので、そこから試してみるのもオススメです。
池田
「フルーツサラダ」の色味が気になるから食べてみようかな…
望月さん
セットで販売もしているので、そこから新しい味に冒険してみても良いかもしれません。
また公式Instagramでは、アレンジしたレシピも公開しているので、そちらも試してみてはいかがでしょうか?
こちらは6月16日に公式インスタグラムで紹介されていたオシャレなアレンジレシピ。バームクーヘンラスクがカフェオレに入ってるようです!
メディア掲載も多数。鎌倉名物として、幅広い場面で人気
望月さん
実は「鎌倉山ラスク」、鎌倉産品推奨委員会から「かまくら推奨品」としても認定されています。
テレビ(『ZIP!』)や地元雑誌でも紹介されていて、そこから知って購入されていく方も増えているんです。
池田
テレビ紹介! いろいろな場所で人気と聞くと、やっぱり食べてみたくなっちゃいますね…
望月さん
ギフトボックスにも工夫を凝らしていて、プレゼントからお土産、お茶会のお持たせや自分へのご褒美、歓送迎会や入学卒業式、結婚式などのプチギフトまで幅広いニーズに合わせたご用意があります!
池田
本当に幅広いですね…ラッピングやアソートもさまざまな種類があって好みや用途に合わせて選びやすそう。
望月さん
「鎌倉山ラスク」本来のおいしさや見た目の華やかさはもちろん、ラスク特有の軽さ&焼き菓子なので1カ月以上日持ちもし、旅行中のお土産やプレゼントでも気軽にお選びいただけます。
池田
私も今度ギフト用に買ってみようかな~!
本店もパワーアップしてリニューアルオープン
望月さん
新型コロナウイルス感染拡大の影響により、2年以上休業を余儀なくされていた鎌倉本店も、2024年3月に新たな装いで鎌倉にリニューアルオープンしました。
池田
リニューアル店舗、おめでとうございます!
望月さん
本店では、限定商品や、多彩なラスクをお好みで組み合わせられるラスクビュッフェもお楽しみいただけます。
望月さん
ネット通販では取り扱っていない店舗限定フレーバーもここでしか試せないので、ぜひチャレンジしてみてください。
池田
ビュッフェ…いろいろな種類が試せそうでいいですね!
望月さん
店舗限定のメニューも多数取りそろえています。店舗スタッフのおすすめは「飲むチーズケーキ」の「GOKUCHEE」とコラボしたオリジナルドリンクです。
お好きな「飲むチーズケーキ」を当店の気になる「鎌倉山ラスク」と組み合わせて楽しんでみてはいかがでしょうか。
池田
これは“映え”でもあって良いかも…今度行ってみようかな。
望月さん
店舗でも安心安全の素材、製法、品質管理と、ポップでかわいいデザインで、お子様から高齢者まで幅広いお客様に楽しんで頂ける商品です。
「かまくら推奨品」としても認定されていた、“映え”要素も満点な「鎌倉山ラスク」。
ポップでかわいいデザインの裏側にギュッとつまった、製品へのこだわりが印象的でした。
ネットでも手軽に買えるみたいなので贈り物の選択肢に入れてみようかな…
暑中見舞いにも自分へのご褒美ギフトにもぴったりなので、気になる方はぜひチェックしてみては。
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